Dầu dừa là một loại dầu ăn được chiết xuất từ thịt quả dừa tươi. Dầu dừa được người dân Việt Nam sử dụng nhiều trong đời sống hàng ngày như dùng nấu ăn, chăm sóc da, tóc…
Từ xa xưa, người dân thường nấu cơm dừa để lấy dầu dừa nhưng chất lượng không tốt, dầu dừa hay bị cháy do nhiệt độ cao. Ngày nay, để đáp ứng nhu cầu sử dụng dầu dừa tốt hơn chúng ta dùng cách ép lạnh dầu dừa. Vậy dầu dừa ép lạnh là gì và cách làm dầu dừa ép lạnh như thế nào. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.
 

Dầu dừa ép lạnh là gì?

Dầu dừa ép lạnh là sản phẩm dùng máy ép li tâm chiết xuất dầu dừa từ cơm dừa xay nhuyễn cho ra dầu dừa tinh khiết. Đây là phương phát chế biến dầu dừa bằng công nghệ hiện đại và tiên tiến nhất ngày nay.
Khác biệt lớn nhất của phương phát ép lạnh dầu dừa và nấu dừa truyền thống đó là nhiệt độ. Dầu dừa ép lạnh dùng khí lạnh ép tách lấy dầu dừa tinh khiết, còn dầu dừa truyền thống sử dụng nhiệt độ cao. Cũng vì sự khác biệt này khiến cho đặc điểm 2 loại dầu dừa này hoàn toàn khác nhau. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu.

Đặc điểm nổi bật của dầu dừa ép lạnh

Dầu dừa ép lạnh có những đặc điểm nổi bất hơn so với dầu dừa nấu nhiệt truyền thống.

• Màu sắc dầu dừa trắng trong, không có váng cặn, không có tạp chất
•  Mùi thơm dịu nhẹ, không gắt, không có mùi cháy dầu như dầu dừa nấu nhiệt.
•  Dầu dừa không có tác dụng nhiệt độ cao nên giữ được nhiều chất quan trọng
• Cũng vì không có nhiệt độ cao nên không làm dầu dừa biến chất hoặc sinh ra chất không có lợi đối với người sử dụng.
•  Thời gian bảo quản sẽ được lâu hơn. Dầu dừa ép lạnh Cô Ba có thời gian bảo quản 2 năm ở nhiệt độ thường.
•  Sản xuất được số lượng lớn nên giá thành sản phẩm cũng rẻ hơn.

Phương pháp ép lạnh dầu dừa

1. Lựa chọn nguyên liệu

Lựa chọn nguyên liệu chắc chắn là bước quan trọng và cần đặc biệt lưu tâm nhất. Để có những sản phẩm dầu dừa tinh khiết đạt chuẩn thì phải chọn dừa già và khô, độ tuổi khoảng 11 đến 12 tháng để làm. Đây là thời điểm dừa chứa lượng dầu cao nhất.
Dừa cần phân loại khi hái, quả nào có dấu hiệu mọc mầm, vỡ hoặc hư hỏng thì không sử dụng. Tiếp theo cần loại bỏ vỏ dừa cứng, phần cám bao quanh cơm dừa cũng cần phải làm sạch. Phải đảm bảo là cơm dừa sạch trắng 100%.

2. Xay nhuyễn cơm dừa

Sau khi làm sạch cơm dừa, để khô ráo và xay nhuyễn cơm dừa thật nhỏ. Bước này sẽ dùng máy xay chuyên dụng để tiết kiệm thời gian và chất lượng đảm bảo.

3. Sáy cơm dừa xay nhuyễn bằng khí lạnh

Toàn bộ cơm dừa sau khi được xay nhuyễn sẽ cho vào máy sấy bằng khí lạnh. Bồn chứa cơm dừa sẽ có khí lạnh đi quá. Khí lạnh này sẽ hút hết toàn bộ nước trong cơm dừa. Như vậy sẽ cho ra được thành phẩm nguyên chất, tinh khiết nhất.

4. Ép dầu

Sau đó khi nước được hút hết ra khỏi cơm dừa, chuyển cơm dừa sang bộ phận ép lấy ra dầu dừa. Sau khi ép chuyển qua hệ thống lọc tạp chất 2 lần. Kết quả cuối cùng chúng ta có dầu dừa ép lạnh.

5. Lọc tạp chất khỏi dầu dừa

Sau khi ép dầu dừa được hỗn hợp dầu dừa lỏng, nhưng nó sẽ còn khá nhiều tạp chất trong hỗn hợp đó. Dầu dừa này sẽ chuyển qua màng lọc, lọc đi lọc lại khoảng 2 lần mới thu lại dầu dừa tinh khiết, mùi thơm nhẹ và màu trong vắt. Cuối cùng là đóng chai để hoàn thiện sản phẩm

Quy trình làm dầu dừa ép lạnh

Với phương pháp này cơm dừa sẽ được ép chậm rãi để không tăng nhiệt độ, dầu dừa tách được sẽ giữ được độ trong tinh khiết và mùi thơm tự nhiên ban đầu. Do đó với phương pháp ép lạnh sẽ thu lại được dầu dừa hoàn toàn nguyên chất, không pha lẫn nước hay tạp chất nên thời gian sử dụng sẽ lâu hơn các phương pháp thủ công truyền thống.

Công dụng của dầu dừa ép lạnh trong đời sống

Từ xưa, dầu dừa đã được người Việt Nam biết đến sử dụng trong đời sống hàng ngày với nhiều công dụng trong làm đẹp chăm sóc da, tóc. Ngày nay, dầu dừa càng được sử dụng nhiều hơn trong cuộc sống hàng ngày. Không chỉ người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng sử dụng dầu dừa mà những nước phát triển như: Mỹ, Nhật, Hàn Quốc… cũng sử dụng dầu dừa như một thực phẩm giúp bổ sung dinh dưỡng và có tác dụng giảm cân rất tốt. Dưới đây là tác dụng của dầu dừa đối với đời sống chúng ta:

• Dưỡng ẩm cho da, chỗng quá trình lão hóa:Nghiên cứu cho biết trong dầu dừa có nhiều vitamin đặc biệt là vitamin E, các axit béo sẽ giúp da tăng được chất hydrat, giảm tình trạng hút nước, khô hanh của da mặt. Axit béo còn làm da chậm bị lão hóa, giải độc cho lá gan của bạn. Dầu dừa giúp giữ ẩm và ngăn khô da vào mùa đông, chống rạn da cho phụ nữ sau sinh, massage cơ thể, tẩy tế bào chết, trị thâm nám vùng nách.
• Chăm sóc tóc và dưỡng long mi: Theo các chuyên da chăm sóc và làm đẹp thì dầu dừa rất thịch hợp để chăm sóc tóc. Dầu dừa giúp giữ ẩm cho tóc, giúp tóc, lông mi dài và mượt hơn.

• Tẩy trang: Sử dụng dầu dừa tẩy trang cũng là công dụng rất thường xuyên được sử dụng. Thay vì việc sử dụng các chất công nghiệp để tây trang, dầu dừa vừa an toàn vừa giúp dưỡng da, chống lại tổn thương do mỹ phẩm.
• Đối với sức khỏe nhiều nghiên cứu cũng cho biết dầu dừa có tác dụng tăng khả năng miễn dịch, tốt cho đường tiêu hóa, chăm sóc xương, giúp giảm cân…Mọi người cũng có thể sử dụng dầu dừa súc miệng đánh răng rất hiệu quả. Tuy nhiên cần thực hiện đúng hướng dẫn. Dầu dừa cung cấp Vitamin E, Vitamin K và khoáng chất sắt, canxi, magne.
•  Ngoài ra, dầu dừa còn dùng để chống hăm tã cho bé sơ sinh.

Dầu dừa ép lạnh mua ở đâu?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở cung cấp, bán dầu dừa ép lạnh và việc mua sản phẩm này cũng khá dễ dàng giá dầu dừa ép lạnh cũng có nhiều sự khác nhau. Tuy nhiên lời khuyên dành cho mọi người là cần tìm hiểu các cửa hàng cung cấp sản phẩm uy tín, chất lượng để đảm bảo cho sức khỏe. Dù sao dầu dừa cũng là sản phẩm chúng ra sử dụng hàng ngày.
Để giúp tất cả các bạn có được nơi uy tín để mua dầu dừa nguyên chất, mình xin mách bạn một địa chỉ uy tín mà bạn có thể hoàn toàn tin tưởng, đó là thương hiệu dầu dừa Cô Ba của Công ty TNHH SX TM DV Cô Ba, nơi cung cấp dầu dừa nguyên chất 100% từ Bến Tre nhờ sự phát triển kỹ thuật sấy lạnh - ép nguội từ các chuyên gia Cocosavon.
Liên hệ đặt hàng:
VP Cocosavon Hà Nội:
Địa chỉ: số 19, ngách 178/5, ngõ 178 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội.
ĐT. 0961 888 163Hotline: 0989 328 648